2014年12月31日水曜日

みなさま。ありがとうございました!

本年は、特に11月、12月は「Sorami Cafe」を形にする為、
本当に多くの方々にご協力、ご支援頂き、何とかオープンに漕ぎ着けました。
この場を借りて、心より感謝を申し上げます。

当初「全部ひとりでやってやる!!」くらいの意気込みで始めたこの開業計画
でしたが、今この記事を書きながら思い返してみると、ひとつもひとりでなんか
できなかった。それどころか、頼ったり、お願いしてばっかりだったなって思います。
そしてこの 「Sorami Cafe」は自分のお店ではなく、みんなで作りあげ、お客様に
育てて頂く、そんなお店になっていく。そう思います。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。


年明けは、3日より営業再開いたしますので、どうぞごひいきに。。。

2014年12月26日金曜日

今週の週替わりランチはこれ!

Sorami Cafeでは、ランチメニューとして6種類、そのうち3種類を週替わりのランチをご用意しております。
遅ればせながら、今週提供中の週替わり3種は・・・・

●ランチA、旬野菜のそらみご膳
   メイン → ピリ辛柚子こしょう風味の照り焼きチキン

●ランチB パスタランチ
       → しらすの和風ボンゴレ

●ランチC カレーランチ
       → バリバリチキンと冬野菜のカレー

これらにドリンク、手作りデザートがついて1250円となっております!

クリスマスで少しお疲れの胃にやさしいメニューとなっております。
ぜひお召し上がり下さい!!



2014年12月24日水曜日

オープンしました!

遅ればせながら、Sorami Cafeオープンいたしました!
この尾張旭市南栄町の物件に出会い、ここでいっちょう勝負しようと決めてから、
、あれよあれよというまに今日という日を迎えてしまいました。その間本当にたくさん
数多くのかたに支えて頂き、感謝しかありません。

この場を借りて感謝を申し上げます。

有難うございました。


以後このブログは週替わりランチのリリース情報を中心にお届けできたらなあって
思っております。
 どうぞご期待下さい。

2014年12月22日月曜日

いよいよオープン!!

明日、いやもうとっくに日付変わっているから、本日オープン!

けど、まだ休めない。。。

そして、不安しかない。。。


そんな時、やはり頼りになるのが家族と友達、
忙しくって買出しに行けないのを察して、両親が買い出しへ、
そして、大学の同級生からさきほどメールにて
「明日、手伝いに行こうか・・・・?」

どうもありがとう。

2014年12月18日木曜日

メニュー用写真撮り

9年ぶりに20センチ越えの大雪のなか、
sorami cafeではメニューブック用の写真撮りが行われました。

カメラマンは高校の同級生で今では、いっぱしのプロとして活躍している
桑原くんことライパチ君が朝から一日がかりで、しかもノーギャラで撮って
くれました!どうもありがとう!!

そして、地元岐阜からも同じく同級生の部活仲間ふたりも駆けつけて
くれ、お皿洗いからカメラアシスタント、そして撮影後の料理たちの消費
係として、獅子奮迅の活躍をみせてくれました。

卒業してもう20年近くたつのに、こうして仲間の門出に無条件の応援を
与えてくれるこの想い。。絶対こたえなきゃ。
仲間達が帰っていった駐車場に残る真っ白な雪に引かれた3本の轍を
見ながら、そう思った夜でした。




2014年12月14日日曜日

引渡し。。。

本日、投稿二回目にして早、引渡し。

しかも、予定の時間にも大遅刻。。。。


お集まり頂いたデザインスタジオの皆様、
ほんとに申し訳ございませんでした。

そんな自分にも笑顔で待ち、出迎えていただいた間宮さん。
私のつたない説明にも関わらす、想いを汲み取って頂き
とても素敵なホームページそしてロゴデザインをくださった樽見さん。
アナログ頭脳の私の質問にとても親切に対応頂き、webやネット環境
を整えてくださった平塚さん。
計画当初から携わって頂き、凍える寒さのなか震えながら外装塗装
をして下さった大下さん。
赤池の事務所で、私の知らないところでこの店舗計画の為に尽力して
くださったスタッフ、そして学生のみなさん。
そしてなにより、
さまざまな無理難題にも必ず納得のいく回答を用意して下さり、
店舗づくりの右も左もわからなかった私の手を力強く引いて今日の日まで
導いてくださった石田さん。

本当に本当に、有難うございました。

みなさまが作り上げて頂いたこの素敵な空間を、
もっといっぱいのお客様にお届けすべく、がんばります!!

お店のシンボル「珈琲の花」と北欧の守り神

大事にします。


2014年12月9日火曜日

テーブル塗装

先日より、雨に降られながら塗装屋さんが苦心しながら、ホールテーブル等を塗装して頂きました。
つやっつやの仕上がりに大満足です!

どうもありがとうございました。